questa ricetta l'ho trovata girellando qua e là in giro per il web e ho deciso di provarla.
O meglio, essendo io a dieta rigidissima l'hanno provata mio marito e i miei genitori, assicurandomi che è squisita. E visto che le cose buone vanno condivise, eccomi qua per condividerle con voi.
Ingredienti
- 3 uova
- 150 gr di farina 00
- 50 gr di frumina
- 150 gr di zucchero (originale 200)
- 200 gr di ricotta
- 100 gr di burro fuso
- 1 bustina di lievito
- 1 lattina di ananas a fette al naturale
Montate le uova con lo zucchero, mentre fate sciogliere il burro. Appena si è freddato unitelo alle uova insieme alla ricotta. Amalagamate bene poi aggiungete le due farine e il lievito setacciati.
Per ultimo unite un pò del succo naturale delle ananas.
Imburrate e infarinate uno stampo da ciambellone, versate l'impasto e disponete sopra le fettine di ananas tagliate a metà. Infornate a 180° per 35/40 minuti.
A piacere potete spolverare di zucchero a velo.
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